QUICHE AUX ALLUMETTES DE

JAMBON CUIT ET COURGETTES

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 150 g d'allumettes de jambon cuit

- 200 g de pâte feuilletée

- 20 cl de crème liquide

- 150 g de chèvre frais

- 3 jaunes d'oeufs

- 1 courgette

- 1 oignon

- sel et poivre

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Garnir de pâte feuilletée 4 petits moules à tartelette.

Piquer  le fond à l'aide de la pointe d'un couteau.

Laver la courgette, puis la râper (grosse grille). Hacher l'oignon et réserver.

Dans une jatte, mélanger la crème, le fromage de chèvre et les jaunes d'oeufs.

Saler et poivrer.

Incorporer les allumettes de jambon, la courgette râpée et l'oignon haché.

Verser la préparation dans les poules.

Faire cuire 20 mn au four

 thermostat 6 (180 °)

Démouler après cuisson.

Servir chaud ou froid avec une salade verte !

BON APPETIT !!

 Je me rends compte que la question  "MAIS QUE FAIRE A MANGER CE SOIR ?" revient hélas trop souvent !

Alors pourquoi pas, une petite recette,  facile, rapide  et délicieuse !

Je vous en donnerais quelques unes.

Voici la première que je réalise depuis des années et ça me plait de vous en faire profiter :

la "QUICHE "SANS PATE"

Ingrédients : 

- 100 g de farine

- 3 oeufs

- 1/2 litre de lait

- dés de jambon

- lardons

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche 

- gruyère rapé

- sel - poivre

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Dans un saladier, Mélanger la farine, les oeufs et la la crème fraiche,

Incorporer ensuite le lait petit à petit (pour éviter les grumeaux)-

Ajouter alors  les dés de jambon, les lardons 2 pincées de gruyère (facultatif), sel et poivre.

Bien mélanger à nouveau.

Mettre dans un moule de 26 cm - parsemez de gruyère râpé et de quelques noisettes de beurre 

35 mm Thermostat 7

Voilà, c'est fait, BON APPETIT !

Astuces  :

Avec une salade verte c'est idéal pour le soir !

On peut  remplacer les lardons et les dés de jambon par d'autres ingrédients suivant vos envies !

A vos suggestions !  A chacun sa quiche !!!! 

A BIENTOT ! 

Je continue aujourd'hui encore avec un gâteau pour les gourmands (et j'en connais plein....). Succès garanti !

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Pour 8 personnes

CUISSON : 40 mn (Thermostat 5-6/210°)

Ingrédients :

250 g de chocolat 72

250 g de sucre en poudre

125 g de beurre

100 g d'amandes rapées

75 g de farine

5 oeufs

Glaçage (facultatif)

125 g de chocolat

30 g de beurre

50 g de surcre glae

2 cuillerées à soupe d'eau

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Cassez le chocolat en petits morceaux. Les mettre dans une terrine avec 2 cuillerées à soupe d'eau. Plaez la terrine sur une casserole d'eau chaude et laissez fondre sans y toucher jusqu'à ce que le chocolat soit complètement mou.

Retirez la terrine du bain-maire.

Ajoutez le beurre et le sucre. Bien mélanger. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Incorporez les jaunes à la pâte au chocolat, puis les amandes et la farine.

Battez en neige ferme les blancs d'oeufs et incorporez les également à la pâte, avec délicatesse.

Verser le tout dans un moule à manqué (26 cm de diamètre). Il doit être rempli aux 3/4 de sa hauteur.

Faite cuire.

Démoulez et laisser refroidir sur une grille a patisserie.

GLACAGE (facultatif)  :

Cassez le chocolat en petits morceaux. Mettez les dans une casserole au bain marie et laisser fondre. Lorsque le chocolat est mou, retirez la casserole. Ajouter le beurre, bien mélanger et incorporer peu à peu le sucre glace. Verser ce glacage sur le gâteau. Laissez sécher.

BON APPETIT !! (HUM.. MIAM MIAM.. N'est-ce pas Sylvie ?)